[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) q9 u3 X+ J" k  v8 y
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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许4 `- V4 ^( {! ]/ ~( t
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调味料
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9 ]3 r& j& E+ T% l' V! \4 Gtvb now,tvbnow,bttvb盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量5 i. u7 w+ T0 g  h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 U/ e; h4 s, Q  l" H& h) D

) H0 A: t/ y' j6 i* X! \( v1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。公仔箱論壇2 T' }. N( h9 l# d

0 k) }- h* j  [' n2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 Y7 U2 A+ m# X$ B0 X
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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Tips
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7 b/ F) n' s/ h8 B& K  E日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。