[中式食譜] 关东煮锅的做法

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材料5.39.217.76. K  r- Y7 Y2 w, W* W% U3 Q7 ?% {
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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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做法3 ~5 \) c# Z- y' Y2 M" Y+ w: f

  u5 S+ R6 X8 ?5.39.217.761、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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" R, l; M/ u# e5.39.217.762、蘸酱拌匀。
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 Q! l, ^0 ]+ x$ n# F; ^
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5.39.217.767 A! Z) q" G! I9 \. Y  C6 K
蘸酱
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1 n* A% I" m: H! P  Y" ~& _1 H味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。9 g! r' Z# P4 N" b
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注意事项TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, P% e+ ^$ q
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: ~. e& m5 h) Y! e

6 y6 T  H2 ?1 {典故TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: }, _: t1 |1 {
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经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。

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材料
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高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条公仔箱論壇2 U: o6 x8 g% x# \. l# y5 |9 h, i0 c

' e# P$ u5 a8 f. d馅料
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2 I6 L1 s3 u) i, N- X) \0 s: x) X公仔箱論壇鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙5.39.217.76: @+ G: N$ e2 L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- o% ?" F* s

" \& E! t( L) Z- ]1、馅料搅拌均匀。5.39.217.761 W- Y, @* d' y) _/ W% t1 W* W1 m) V5 N

1 Y; c2 F. M1 F) r0 O' }& j% i2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。! r) m* Y. G' n/ D

! Q6 }3 f- f, x6 p7 ?) otvb now,tvbnow,bttvb3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。