材料5.39.217.76& c8 K, e/ \ Y% E) N
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昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块5.39.217.764 `$ N( v3 O% |' A7 q T
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做法
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: }- B* Y. T! o) ~: \8 _. Q1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。
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! n/ f3 c! G+ C; T2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。tvb now,tvbnow,bttvb% J& \. C" ?. W& C1 V9 _
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3、蛤蜊吐沙、洗净。: Y3 n* Y2 G+ A6 d3 _, n( b2 s
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4、蔬菜切适当大小。7 G4 k6 o1 S3 @/ N7 l1 J
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5、将年糕塞入油豆腐皮中。
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# I: i( m- [: J7 {" K3 h5 |/ W6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 l* E5 m6 y0 Y' G3 X
+ V4 |6 W- a6 I8 O2 k8 I蘸酱, ^) w! ^' k) @6 ~
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枫叶萝卜泥、橙汁酱
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( A8 v# B- M; c" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故
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& }$ |4 l0 v# O3 k( @, \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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