材料 Ingredients ' i: K" }. A, K0 t
" T4 t/ U* {6 K- ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克5.39.217.76" F" H8 P3 ?1 \* ^8 Y) w
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意大利煙肉 100克5.39.217.76+ b4 {: Z8 A2 j1 H
) L' p6 Q, M& S. k& |% g; r4 }大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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( A4 m4 F5 Z: n8 y, Z5.39.217.76洋葱（切粒） 1隻5.39.217.76- A, U* B+ z4 e
: V5 x9 f. D1 v& K% z& y- A. y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 2隻
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! x) z! H- z! V4 i6 i `: ?/ \5.39.217.76蒜頭 2粒公仔箱論壇+ u5 j2 j+ G9 f3 E) z5 s, Z
: J2 J' j5 i+ W$ \5.39.217.76香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [; i }' F" X5 P, o% l
; }5 a8 d$ n5 n/ X7 [5.39.217.76麵粉 3湯匙
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/ H$ B6 s+ N, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升5.39.217.76( Y9 x" c8 t" y1 X4 V
* Q+ N3 V/ d8 C% X$ v( h7 Otvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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魚湯精 1粒) D7 o8 S# B: L$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' x! @; Q+ \, v& K
淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
# u; ?6 f3 ]: ~6 U t6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! _6 ]3 u; A6 u8 `8 V# F# l; O* P
crab meat 200g2 e# Q8 y0 T; M8 y
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs
' z2 p6 V7 W. t4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' A( c7 U# k* I, e5 W0 U% G
onion（chopped） 1pc5.39.217.76' S! w! w4 H$ ]2 G
公仔箱論壇: y4 \- t7 `2 _ d( u% T
fresh corn 2pcs
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4 n- C* U5 p1 P4 Btvb now,tvbnow,bttvbgarlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 ^) P$ R9 [0 v
5.39.217.76( a( _# \; Q# N" f6 X0 x n2 S
bay leaves 3pcs
& v$ w% ]* A' @) F$ Y1 w; R/ u! u公仔箱論壇5.39.217.76% p1 }4 n8 J( `2 `5 k2 }
flour 3tbsps
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) \, Q* x0 Z6 l: h. j8 Z2 ~( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。white wine 100ml5.39.217.76, i9 Y F( h r. [- Q
5 L) {( ~1 x6 Z/ m- l1 ]water 1.5litretvb now,tvbnow,bttvb4 B1 _, K: w: D4 {" X! O- Z* W/ ^
+ k5 A4 h- m i$ Z. P" r' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cube
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* m. @- _) j' E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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! l! F' W% ^$ T公仔箱論壇做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) s, }4 P7 a- F! u$ w) S& t k. k) w
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m, w, ?0 b5 Y4 m
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.公仔箱論壇' T8 z! e$ R- d+ b
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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8 O/ v: s) g! @+ g9 y# L! V6 p公仔箱論壇In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb. l0 f, b2 N* k! b( t0 p0 d
4 e o$ p4 o/ n$ c: T" m1 L* }3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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$ ]2 r5 i+ P7 A, b! Q7 aAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 i8 Z) K7 t" }
) T3 t a. V1 z+ g7 a/ M+ r2 J公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。2 j' c" t# L, p1 r/ t* b
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.tvb now,tvbnow,bttvb/ d; z* j- z: ?3 |- H
1 U2 y6 o; I/ k0 F公仔箱論壇5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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