| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
( T3 i3 x3 N! N% [雞蛋 ................................ 3個
! k) j9 R7 C. {2 Y+ ]. x. z5 `5.39.217.76美式火腿 ............................ 若干
. K" o1 e& ?/ K: a. Xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 .............................. 4條
7 v. p0 Y" M- h& r2 K7 k5 C* | | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
% w% m4 e" P7 g$ J冰塊及冰水 | | 獻汁: | tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 Y0 k. u( k! V! N( S7 S
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
" P3 N4 b! @$ N5 w- Z, n& {
% d: W3 o7 ~5 [6 j$ m" A+ ~公仔箱論壇2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
; v7 o5 @8 f$ N& x2 H+ s2 q. J公仔箱論壇 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
4 w F- E; S- J& e; m1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 R- O( O& B6 _/ M
3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出公仔箱論壇( l- U3 G! K) W1 G
略為瀝乾即可。
' a5 e/ F4 ?4 o* L9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f7 k5 L4 V- \$ Q/ p5.39.217.764.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
1 h2 E: O% w9 L/ \. y- [& N" H 酌量增減。
7 a* R$ k G7 T7 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ W. H+ V% g) e* k+ g5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
" S- u" a- B; T4 V7 \公仔箱論壇 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、* S5 u! B6 V% s6 W& q4 V) y* c
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
. H+ L' `& f& k& t; N% u: R 冷卻食用。4 I p: L7 r, \! d
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
9 [' b' ^/ d. D8 Y, Q1 h 專櫃可試吃。 |
|
發表於 2008-2-27 03:26 PM
| 