[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:        
' k- O# f: b, q: K娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯5.39.217.76. \- a4 M  v3 c2 i- t' a
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調味醃料（龍利魚柳）： tvb now,tvbnow,bttvb' {/ Y" d8 Y0 t) X' O
海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76. i9 o2 o5 ~9 F3 |( h( Z* H
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% R& H; M% i. q, m' _5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:         + q& P* x7 T4 h. m
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。公仔箱論壇9 Y; h# w# q* }/ c6 ^
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2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。
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3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ p/ n% g: W" }6 }: p" j& X7 e

5 m6 c% n: q; G  Y! d! J4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。