5 c& O) a! ?" Y: i. _" P* T1 X4 T材料: tvb now,tvbnow,bttvb- @* [: F3 `' n _# c' B- y
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙8 m0 o3 _( A% W4 [) u* F- T5 s
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： $ ]3 l" [- X1 A$ B
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許) z7 o( u9 I, V
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做法: * v# [4 M0 R% V' \4 X& `* _
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; q0 u U9 I
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: d7 a( b3 v3 X( ^6 @+ W2 V, H
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。: {# u% O( c2 K2 K
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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$ ~ \: G% m! _2 r ^7 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: V* x# d+ j( w
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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