材料: 5.39.217.76" n0 A7 @2 L, m5 G! ?- ^6 w
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊公仔箱論壇, H3 S. N8 X8 B1 b4 T
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調味:
! H! R9 D' l5 O4 S8 l& r5.39.217.76清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙 8 g, B" `; l5 F$ y
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' r, c4 d- [- w9 a' E8 d+ Q公仔箱論壇醃料： 5.39.217.76% q' v4 ]- }2 V7 p% _
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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做法:
( y# Y" q6 ~3 t% _0 \5.39.217.761.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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' f2 f/ M6 r, D ^( }* F2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。5.39.217.76+ H8 t j3 f- j+ X' o! `
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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