材料: ! _1 g+ W @& o9 I: p" f
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒公仔箱論壇0 ~# R% V. x& e! L/ A
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調味醃料：
( |/ U( h1 {8 s \, x& C8 c" x4 g魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇' N3 w. M* y% q5 P; ~
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做法: 4 i' [- b9 ~- ^ G! a7 A( s- d% _
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L. \' _; r6 U# J1 ^
2 w5 t0 f4 ~+ f2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& F* n2 s: ~7 I1 n, l% H: K
' B8 p h' U6 C5 K( J7 W6 Z3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。' w& E/ A. M" V# I* i8 ^7 b
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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