材料:
( B. \1 S% @4 N0 \5.39.217.76豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒4 w4 W+ E9 q& q+ X R0 n" Z+ q. q2 c
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調味醃料：
, K; `/ k d. j" Y2 J+ k公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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做法:
|4 q c/ X t6 F# ]( C5.39.217.761.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。) x, m, p9 f$ u+ v; B' \9 i1 l' R
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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& P0 N0 M0 G: \; }3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D, F9 T2 u8 h3 [: t: X: l0 c8 N
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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