材料: tvb now,tvbnow,bttvb# j: P }! D' l. z
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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- P4 v* ~( s* i% I( Ptvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： . s: ?8 ], X* t4 a9 r& Y& p9 M
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇: ]! z- z) T4 }6 L: z/ J; B
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醃料（免治豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 v- e7 J+ H$ a" E
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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' p' A5 M7 }+ I9 ~6 y做法:
1 H- x& L: h8 v1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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+ W+ ~; u7 x# N- J" T# J5.39.217.764. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。2 D8 l! {( I! B* U( |6 N5 l/ d
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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