[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料9 v, D, q2 D! v
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法% y: O9 }  d  E4 h, O  K, h4 p
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。& F% c" y5 L* G

. |0 }' K- Q: T5 l! s3 l$ o公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。2 I0 Q& R+ B9 [8 |

& i7 d! q! R/ \4 h; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb! }3 R4 W/ c9 f: D; Z
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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1 v( L: n9 c) ~1 t0 Stvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。