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! ^5 r/ }5 `( r8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) C' g/ O: ]) V2 [5 r# E$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯/ h, o" ]% M$ A6 H6 v
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調味料
2 c" K0 g3 s6 L. @/ Z3 \, K公仔箱論壇鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙公仔箱論壇7 A5 X/ ?2 X8 a) Q, W' |! Y
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做法
) F( u) L8 u# P0 w0 `% d: \0 ~ w5.39.217.761.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。5.39.217.760 T" U; ]" j: M; q" d8 m
$ W Z8 X- W' f9 g, o& q- B5.39.217.762.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
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3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 n w* g' C4 Z6 D5 ?- E( n. \+ z* X
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發表於 2010-2-24 05:56 AM
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