[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒

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2 t4 ]$ R4 f+ I% d. Y) v3 @6 v公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' v& }+ s) @& k  |) v2 W* @7 _# I$ \
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半); E, b9 K3 @( W; j- u+ \6 L# g

' y1 U7 h# o+ q# |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 ^; N, |. A$ j
調味醃料：
2 N! \1 F* J% g6 l7 B; l" ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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芡汁： ) M* X* n' W& S: b
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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. a' R- q4 x2 ]- N' D2 l1 e做法:     
1 P" @1 K2 l2 F, j6 i) b' F5.39.217.761.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。5.39.217.76! [8 h6 e$ w) h$ L9 H1 X0 c: O( e
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。( N2 y1 u8 [" }+ v- P+ v) @

* X0 ?- ]0 h8 {) |; o5 E, F# p9 @: f4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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