[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

gtr0204

tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 X7 _+ U6 k5 c 9 R( u7 y9 W) D- e5.39.217.76

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。, N+ w6 p& J8 I7 K 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。 ' i7 U" i) f: P2 U, p: Utvb now,tvbnow,bttvb 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。 # b" N$ }% x/ U" {3 Z 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。tvb now,tvbnow,bttvb4 o) n2 I" Z0 K; m6 f% @2 ~- u( o 5.將作法4的材料盛至飯上即可。