[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

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菜名: 青椒鑲肉6 m) N+ x0 y* |( P  i. z8 ~

$ f) E% l3 v3 R6 T2 ]! }菜式分類: 主菜
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2 ~' {3 S, g0 p5 {* d1 j) T* T' a& E製法分類: "炸"
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中/外: 中國菜5.39.217.76; c  v; `' G0 g/ M# R

# P+ N; {# `2 Y! W% r/ \  v7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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材料: 牛角青椒
7 g/ i+ f1 l: y+ w8 _; Dtvb now,tvbnow,bttvb肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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+ j' M2 H0 q' Q3 c公仔箱論壇醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
1 Y; L+ b9 f5 r( q! L/ A  ~) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. q- S# I" Y9 R& R4 s
獻汁:
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 \: E' }, g0 P: q! ]
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
8 i6 E$ ^+ d  X5 E% Q: P  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可公仔箱論壇1 y: y; M1 ]1 v% I8 L/ @
  食用。
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5 r& P3 d+ T% D, G. N" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
' u% x9 U* G$ `- S' e  z; q: C青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。