菜名: 蔥燒排骨公仔箱論壇) A) A9 ^+ @8 ]3 E" G( j: p
$ n( D+ O, n A! B* W6 L菜式分類: 主菜
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, g9 F0 j2 B" B' }1 i$ otvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 煮
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中/外: 中國菜! J ^$ K- b+ @* u0 @6 Q7 i4 e! p9 p; d
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省份/國家: 8 N% D z/ d% T7 P8 x% |
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材料: 小肋排，洋蔥，奶油
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醃料/調味: 5.39.217.76 w# y( u3 A1 B( F* s9 \/ ^
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獻汁:
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4 V2 `- I: P$ E- R2 T% D公仔箱論壇製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調* }. ?2 W b" z# t* w5 N) o( Q' Q
味料來醃).
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，
# W2 A0 \( [' F5.39.217.76 直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以$ Z' J! G: S" `9 @2 {& f% ?
免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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