[烹飪技巧] 腐乳肉

宇宙麒麟

【主料】猪五花肉5.39.217.764 g8 [# G3 Y$ d0 K, H8 K7 B
【调料】腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（我们没有猪油，就省略了），葱段，姜块（拍）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( l6 B9 s/ x( R
【做法】将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。然后切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎），上屉蒸一小时左右。然后将汤控入勺内，肉扣在盘子内。勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许（没有就算了），浇在盘内的肉上即可。5 V! t0 h5 N- e' ^; A: \) V2 P
特点：色如玫瑰，味道咸甜，别有风味。