[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:公仔箱論壇7 ]* H! `8 E+ N  ?# c; K
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魔芋鸡翅的做法
1 d9 a+ J& I+ u) M! G原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
/ r) [8 I0 f9 D  S, b) x; P/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# W" S! u$ k
做法： ) ~! E  D: `) e' B
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； tvb now,tvbnow,bttvb: W- b/ v$ ~9 A2 ~$ _% l
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
0 [8 k% y5 ]4 V% e1 Y, m3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； ! D; T/ C; T7 t
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； & a5 W6 d' V  s$ P) H
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。