[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
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    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。( h$ _; Q# o: W0 k4 D* m- C
    2.鲜豌豆洗净。
/ Y7 @: K8 N$ Y$ A! w! r5.39.217.76    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
2 A6 X7 i% g4 T$ X    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。