蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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蒜 頭 2粒
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椰 汁 3安 士
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1 P2 \8 g& q E9 @( A8 Z0 F! ^公仔箱論壇黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片
2 z6 a% d* w1 r5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 B, n* j. H: b: j: u8 h, V
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調味
% r2 u$ \9 q: ] z8 x! Z# s# h/ a公仔箱論壇鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) L6 [# r' z8 ~, p( X. A
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生 粉 1/2湯 匙 公仔箱論壇$ s Q$ F$ X2 t- @5 y0 s
5.39.217.76# y% Y- P8 q- [/ |7 I
胡 椒 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( ^" E* e6 u; P& K% h
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製法: / r2 `1 p1 d9 \1 ^
蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。
, L8 d1 b* Q( v! l公仔箱論壇5.39.217.76 O- a$ F9 d5 k- @
燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 . @, _1 W6 I( P9 w/ a& z
3 Z8 ~: M$ k0 v& B! x公仔箱論壇涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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