過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
1 i5 i: _& Z w! B5.39.217.76
: q# |+ c% ^0 O, F2 I& p( t% C+ s% Z材料
* M2 e' I5 s3 K4 P0 q/ W5.39.217.76（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
1 r) T" x' V9 q. dtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩
! q7 t7 ?# ^* S; G( m9 H4 h: V5.39.217.76（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 5.39.217.76$ _- {" S6 R& D1 `; {% W
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 % T# U! n- D+ ?$ `. v. i" A
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） ( s! z( W, H4 S( H
tvb now,tvbnow,bttvb) Y' Q3 D. P) f3 l2 i% `4 c
調味 ' w( d% E/ ]) e, k2 a5 |( M) d
煨 海 參 用 料 ： : G. e: f8 G% d. n5 @, E" t
（ 一 ） 油 一 湯 羹
! M' q6 I& l" e3 P8 e' [$ b0 C公仔箱論壇（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb- K, u O/ }7 u5 Z1 y6 u
（ 三 ） 薑 二 片 # Q4 f9 C% b5 D3 Z1 P
（ 四 ） 蔥 二 條
* n. P: @! Q, C1 ]: ?+ U; l（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
) H! H" ~ O& [' V' l7 [tvb now,tvbnow,bttvb
7 P/ Y, k! x8 Y+ O3 a5.39.217.76調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; x b; H& `- {0 p
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
/ K. m0 I6 ?! t" P: j5.39.217.76（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
8 z$ w; C5 b, S; i5 D6 H" z) E9 [$ ~5 z/ J5.39.217.76（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇5 U6 \2 o: Q/ G$ H1 J
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 9 U; H# H4 y# Z" D$ H8 k6 [/ _
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 5.39.217.76) G- ]7 ^' A$ H# ~9 O w
（ 六 ） 醋 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ Z& ]# N3 Y7 n8 s6 V& D" R
tvb now,tvbnow,bttvb2 t- \; b$ O3 c* W
枚 肉 調 味 ：
" K' B* U/ R) ^/ Z5 b$ R. q: e公仔箱論壇（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙
7 ]2 U: u; J* |+ U4 }/ k& T（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
/ |; O* W! ?: x9 }/ j. [( h1 o2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙
, o# v! n' B. r" q5 y% P（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ], p7 \& n5 `0 u
（ 五 ） 麻 油 一 滴
0 Q8 @: t x' D) e( ]7 ~6 R; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J0 A$ S4 L8 K0 c. {% a* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 獻 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! N q, i# S
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 6 `, H, ? x! K+ I( z2 U; P: r+ N* Q
, f4 G8 R( W) h. ~( `$ V製法:
J% J* r- S, c公仔箱論壇（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。
6 Z4 s- g' n% r$ C% N# C5 x2 k7 f- `$ d3 |' A6 a4 R6 h
（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
6 c R& X3 X. ?1 u5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R* l( A: E2 M. g) G) n. z7 \（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
| 