材料5.39.217.76- e$ ~5 G9 D6 P- Z) D
, N( \5 Q% X# c1 C7 f5 Y公仔箱論壇肉排（斬件） 12兩1 B8 }. b0 `, n! I: z
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河粉 半斤
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豉汁料6 }0 \6 V7 Z. l# D6 n
# p5 v' o2 ~4 p公仔箱論壇豆豉（洗至表皮去淨）
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% d. b; }. C0 V0 T4 P% g; `tvb now,tvbnow,bttvb3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* T6 l. B( W. {) Y
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蒜頭（剁碎） 4粒/ l7 z+ v) z4 W' s* D( C9 o
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生抽 1茶匙
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. x: ~9 ?( d9 w: _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙
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水 1茶匙
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醃料
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" o) x4 w: g7 p$ Y) F1 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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8 {& Z4 X' P. \5 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* c9 P5 k+ X! B* {+ a' A3 ?
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生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 o% P j0 k! `7 }% x; b
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熟油 1湯匙公仔箱論壇' O/ h. L v$ I$ @# h: V
8 J8 p& m6 D. v/ p5 z做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。4 V4 N" ~$ N( V/ A! H9 |$ \+ X) `
0 k' V: U. U4 r" c2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 x' Y3 q1 u# G6 ?! H
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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0 C; j" N7 K) ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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