材料
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肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤公仔箱論壇; ^7 Y! ?+ V& ]! G* X
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豉汁料公仔箱論壇, w' b2 g4 J, I6 R
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豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 d. E+ S: l( E9 ^- b/ i5 j
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3湯匙公仔箱論壇# _2 F3 A& Y- z
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蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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$ Z$ m. a( l5 z$ R, ^' r3 ?% mtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 |5 \+ m1 @1 I: F$ l6 q
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糖 1/2茶匙5.39.217.76* ~% U* x8 \ n6 U
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醃料! v2 G6 O/ f8 X
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糖 1茶匙公仔箱論壇( R" ]* P B8 I3 v0 W; ?
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胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w2 z7 V# P3 E3 W! S5 y' A
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生抽 2茶匙公仔箱論壇# g/ K8 x3 `3 {( I8 S- B9 o
3 Y- u% r2 S. v2 d7 B" r. q5.39.217.76粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D O: y8 `" D7 s* M* J8 c
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熟油 1湯匙5.39.217.76 G; ]6 }& \: o0 K# M
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 ?) B) l1 M) N; x
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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