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烹制方法（三人份）
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) 5.39.217.764 [2 T5 r+ K% i8 ~0 E
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
% ?5 g( C: E: X2 x8 @/ `6 Q* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 d( H1 B8 M6 b% H* Z: U2 q. Y
& j+ z9 X. T0 k9 t5 ?2 p W8 \公仔箱論壇1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
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3 ?* a; T" d+ O5.39.217.765.39.217.76 c% E$ I+ m: X3 @
2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。' r+ e# Y" y! `# F
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/ Q) ~" z( ~ H8 F" E& f% |' h8 O公仔箱論壇3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
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/ s+ | r( K% M M公仔箱論壇4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( G: c2 z) s+ a$ ]& a
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3 ^* D, E$ d3 m# V, b" htvb now,tvbnow,bttvb5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。公仔箱論壇8 l! m, w6 p Q7 r) f! k: }" c
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! ?# j1 A7 L- F5 y( P& r7 y6 M
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7 D W0 {2 r6 k9 I w# Q公仔箱論壇 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。公仔箱論壇3 V' z7 @+ V3 `$ Z
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。公仔箱論壇: \$ ~+ t" o1 T9 v8 p. G
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
: _% r* {2 h: ?) O& z1 w, s0 ?' v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。5.39.217.766 I/ x7 n3 [% P: S6 E
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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