$ }$ I" J$ D0 }( C. p9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇7 l: w+ b4 U+ u% t
牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 J8 L5 d: W7 \+ [$ t# F9 l3 I4 x
低筋麵粉 80 克tvb now,tvbnow,bttvb+ v; O6 i& k4 K/ e6 m
淡奶 / 牛奶 80 毫升
/ T7 W% z- e$ n% z0 w6 Q5.39.217.76雞蛋 6 隻$ ?" f( D$ _- G
砂糖 90 克公仔箱論壇/ [. s" r8 b% J3 S( K: W. u# s
長方型焗盆 13.5" x 9.5"" n% S4 E* f3 L
{+ }. R- M! N; ], M( [公仔箱論壇草莓忌廉材料：公仔箱論壇8 _5 L4 r5 i' ^3 `: O) H5 y! N
牛油 50 克tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 X! d& X3 o$ J5 C! e. A
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入): a: a- `! X. v: X& Q
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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0 }% y# s8 a7 v8 Q2 z, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 D# G7 n# w" r9 J, A
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" f& A% A2 b, T: s8 n9 ^" b1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
u) T3 _4 L8 ^8 J8 M& Z+ U2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇% i2 A) `) S& E( {- f
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可. N4 ^' }$ W. N+ ^9 }' s4 `
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻, ?" G0 Z0 F6 }8 }* Y
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb0 \- C; D5 f- O k' i8 c
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ L6 H1 C0 R+ i/ n
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
* Y L6 S$ s# v+ Z0 W* a% Q公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
/ A) c# ~% {" \8 \! E9 V; n公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇: |6 p0 s) S& I/ b1 g; T' T4 \
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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