: `, ~# _( |: A. X d) M8 z3 A% }( gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! i; H: ~" U! d0 P5.39.217.76板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙; Q: p9 Z0 Q1 E7 O7 p5 M
+ ] Q. F: p9 R8 I* k. A公仔箱論壇
! y# ~7 w6 M' ~9 B公仔箱論壇調味醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb2 t% u/ T/ n' i. v+ l, a
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 . L8 U( a. X4 V% Y' z3 ?
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Q! C, V2 W; e. B蛋糊： 5.39.217.767 u2 }$ W% @; X
雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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5.39.217.76+ B* V) Z0 J( V5 L7 k( H
做法: 公仔箱論壇) q9 B. N% u. s$ }; Y
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇+ x4 E6 F6 x8 D4 O' e, O
+ m8 Q* s6 }; o4 W+ J0 \tvb now,tvbnow,bttvb4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* S& [; a0 o8 i# ~
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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