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鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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6 o( {; r- {: d, |7 Y% q調味醃料： 公仔箱論壇* v" V8 B) y+ y- \, v
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* y9 B1 ?. i6 ]- I, A% @' B0 v
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做法: 公仔箱論壇4 U3 E# x8 ]) F
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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& B8 F7 f7 u) a! w1 Z. R+ k( W! ~3 x a5.39.217.762.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ T( f& _1 m1 M
) ~* E6 L) @6 M2 i3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。公仔箱論壇; G' O3 m/ C" S5 C% ^+ Q
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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