[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     
# f) S" F: L& P- `( |基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; @) ~: G5 N8 [" _, o

) Y" S3 k- f: p( n+ [5.39.217.765.39.217.76' S! H( I0 D5 }! K2 j
調味芡汁：
: k7 X  o+ G' v5 b公仔箱論壇清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r8 a% T3 B& L1 z
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做法:     
" j( W! F2 d% R- o) Z0 R' t5.39.217.761.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。2 {! K' i) O0 r) y4 Z) e8 N% z
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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