材料：5.39.217.76# S1 E8 I2 y* W6 N
薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% ?6 @4 K( M) z
洋蔥 1/4個
( ]/ u& [4 }/ {公仔箱論壇煙肉 3片
6 V6 S B+ e6 J ?( s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 K, e/ J2 i$ {; f; Q
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6 l) ~/ C% u+ U( @- G5.39.217.76薯仔調味料：$ ^6 t3 V' y) ]0 _" U0 T
鹽 半茶匙 8 W3 g, a" g4 \2 \ K$ O! Y7 @
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o, U# `# S. g" d& R6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液調味料：
8 y1 L: v( i0 _6 m3 u+ Y2 G公仔箱論壇鹽 半茶匙
+ o6 u0 F% A% d+ N生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% @# f) D8 D ?1 ]0 |( ^+ z
1 x7 X+ B! H. Y1 B: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x3 K! o( O! N$ K! B( T9 }公仔箱論壇工具：4 Q2 S/ w. R/ }4 u( g9 v2 o- W
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ E# Z3 H2 q) b. E" G
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）公仔箱論壇9 z! G# E' i! K
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 w! g/ t2 F& i( z9 d
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! C) H3 F' W. Z2 g1 }; r" t. W8 M% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* J) J7 A) n! a5 f
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；; f( ]" C7 f5 q' D$ s# \
" w9 e, k& ^5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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! O3 f5 y( J% {5.39.217.764. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- b8 j6 \6 z) g4 F
* s9 f, {' a' r# y k5.39.217.765. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；公仔箱論壇# E: I3 d. [ Y
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。5.39.217.76, J$ I2 O: u4 ?/ g
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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