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材料：（約8-10杯）
7 O- r4 \4 }9 x& ?+ Htvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb" A6 d$ c! h7 S# v$ Y q6 B4 G
大西米.....120gtvb now,tvbnow,bttvb+ L2 N8 Z! g; d% |+ f1 o0 P
西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q' [# G, f P0 u3 O9 p0 Z. M0 X7 X
水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇7 g+ S) K# J) Q8 D- H
鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇8 q" J8 g2 [% H1 i5 i* r2 N
冰糖.....120g
* Z7 z6 I. s* Y. h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）) ^% [% I5 s; f7 h: Q4 d0 X
魚膠粉.....20g公仔箱論壇2 C$ a" U& s% T& `/ r5 l2 m5 Q' L
熱水.....50g
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做法：
8 ~7 k7 |3 A" r1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
7 o: Z* L; J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g% f y. t* t5.39.217.762.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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& Y1 W" v! y [3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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, O$ q% `3 R+ O! `% Y0 d6 b7 |* S- ?300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；5.39.217.76( h% q, `5 E$ z, t* v' j& I
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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