! U, {5 S$ o4 H! V1 A6 y材料：
8 J4 ^8 w% h/ u- i' C3 V$ ]: ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：
7 I+ D# q8 L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙5.39.217.76- K: [) P: h+ C
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做法:
, s' e5 @ S* \+ M3 n2 D8 a$ ^( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。公仔箱論壇& K* X; Y) I* x5 y. K
* G7 f! @7 ]" \9 V' J公仔箱論壇2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb7 v- _( m6 f5 U( X9 e9 Y+ j$ i
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇- n% l) {4 b) O: v( V' _) n
3 [9 |2 }& s' P5 S# o8 Z公仔箱論壇4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
2 w+ `8 n5 a1 Z M/ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ g8 ]9 }7 N8 f- W m+ f, n
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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