+ A! y' L u/ E! y, H6 C' M公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb& g" E/ h9 W/ A3 Y6 J8 h1 d! y; r
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量5.39.217.761 ~% x$ V2 b( U$ N2 Q& t1 u* Q5 ]
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2 M# E+ ^# @' m* N* n- Y8 ~醃料：( [3 y. G8 {; J5 y& X4 U M! v
鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙5.39.217.766 s6 `/ K( J- t7 f1 j F! K
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做法:
2 A- R2 G1 h& b# D. C% S" ]( U1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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& ]- O4 ~/ z0 {2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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' Z# p- R8 |5 c8 p5 n公仔箱論壇3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。5.39.217.76# t; l i/ g% i+ z
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 5.39.217.76( }8 A. k* V' L6 r* s
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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