[中式食譜] 海苔金銀蝦餅

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- G& q" b: ~3 i- ?材料：
+ U& i# Z* x0 u: J1 H( g4 R* \/ l5.39.217.76蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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醃料：
: ]4 X+ s* ~3 J: \" V/ B鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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6 G* [; Z# n) {/ i# p公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" y; s$ u, @& M9 B* L, W
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。; Q9 ?9 S* Y3 F, m
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。5.39.217.76* S; ^; D# o2 T6 Q
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。tvb now,tvbnow,bttvb( s4 P5 ^1 W6 m% o" ]

- d/ p' U0 C8 |2 w( v. Q公仔箱論壇4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。& W. M, q% v! p! @
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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