[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】公仔箱論壇7 ~1 v( k! R% K% a0 |, ~* g9 P

& ~1 W9 f0 _& u8 T. q5 S/ \5.39.217.76鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 - I: d* h, }: @' x/ U
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【制作过程】
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1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；tvb now,tvbnow,bttvb& u' M5 @  c0 }: t

) `* h$ [4 ~) V5 S7 Y2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。