[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

4 g% s7 t: e0 A, r& Y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
: |2 J. B& R/ V' Z. q3 G5.39.217.76　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
$ l/ E* d4 `7 t& N: X: Ztvb now,tvbnow,bttvb　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许tvb now,tvbnow,bttvb; F  F; W6 K: X& Y& v; Y9 W& I4 c
　　加工方法：) U+ v; A2 a. v! A& }: V5 @* _8 L
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　+ |; I5 C8 [+ }$ p
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
( u1 r. Y, O* p$ D/ e, s8 a8 O1 Z　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
; b* d- q/ r9 Etvb now,tvbnow,bttvb　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。