[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。: m- d+ y/ {& @, y5 b; `

6 V- l3 N$ t1 p- o5.39.217.76西藏菜知多一點點
# e/ E% x. o" h* P; C  i* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
+ e+ j- `2 E) d  k9 r, ^& E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K$ L& |' x) C, M2 E( d. Y. d公仔箱論壇材料：
1 A% O8 m/ j+ X) U公仔箱論壇包菜──300克
6 s" Z0 S5 u- _& {( E9 ?! B$ p3 s雲耳──15克
" O5 t9 t# Y" i. T' T8 k0 \* Y3 B$ V4 c辣椒干──4隻
2 D- d- X+ J+ ^* B公仔箱論壇甜豆──30克: J" B* m: U7 r! P) t
薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; n' c1 V: Y8 c% g: m
調味料：
9 a  U2 w5 G6 P. j0 g" F/ l, L* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 A/ \* n, {' Z# ~* i# w' O
盬──1/2小匙
3 K$ P, z  W' B! _. E# |糖──1/4小匙
, m8 L" u+ n2 |  z3 M# n* _0 ^. B5.39.217.76麻油──1小匙
3 p+ a& j& g  ]) a1 I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙
! S. |' i! z2 y( s! m清水──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. a/ ~: `. i% K# i
做法：
, f+ o: Y/ d+ Z2 J# m) ~9 j1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。* x/ Q  C/ G+ g6 X: m4 ?' x2 R- [5 h
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。公仔箱論壇$ s: [7 M5 b) f, i& k; B  B
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i* S% G& y" B
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
9 S# r5 F7 G0 T+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。+ S2 L& [* j* K% g5 j- o/ v* `
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜5.39.217.760 g; [9 V2 m3 e# g% W

# O3 ^' G. M$ ?# Q& d% H2 e/ ?材料：
6 w( o7 v) r; a; _( D" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜──150克
7 k& C7 Z2 F$ X' p6 k1 y5.39.217.76炸花生──100克
$ I' B8 ~: G, w$ D" w- e, D白芝麻──1湯匙公仔箱論壇9 l2 ?& S" |" O( s8 F6 C" N' V
芫荽──1小棵切碎
2 X3 O1 f( \* c: Y2 U紅辣椒──1隻切絲tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 T- I% R" i; ]
調味料：& R# U' X7 W& Y: Z; j7 }
幼糖──1小匙5 y$ P' y8 e0 g- I% t0 g$ ]1 R& ]
麻油──2小匙! W, D+ {9 ^& Q" G+ C1 `+ V8 i
生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 ^- @  n+ z) h; p0 Z5 X
做法：公仔箱論壇! e( j0 y9 r2 x! W- [+ \
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。tvb now,tvbnow,bttvb' T7 }: s& I) E" E
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。# X7 m7 ^% I5 }' w
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
  V+ q: S( O5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 U. r- i+ I$ ]1 d9 |7 d; }) R
材料（全部切絲）：公仔箱論壇( q+ T3 Z( c2 L
炸麵包粒──4片
7 k+ U9 m$ j! b: @; j" R公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克
1 A8 D9 w% H1 \5 W# q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜──100克
* @: F- Q: {. s% k包茹菇──100克
, o2 p. @7 B1 \& ]' etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔──60克
1 ]) u" H! |! x. E1 ~2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇9 r& \& A) `7 T
盬──1小匙5.39.217.76/ Z5 i% V+ J2 d# D- L$ `
糖──1/4小匙7 b& h8 V4 q3 Y
胡椒粉──1/8小匙
# J9 _( X2 i  ^. e) C* O. |+ z# xtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙
! I2 P! x0 \, _5 z& v- |生菜──20片公仔箱論壇1 r  T3 {/ g3 c; L0 |6 b
做法：1 c# P. E: S1 l" V( l% V* x! ]9 T, C
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.760 a! g( \' ~! B5 T3 J+ [
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 Z" G! x& V5 ^1 R
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
/ O. }( l% ~: i$ Q公仔箱論壇4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
0 n/ a0 h0 C0 S- B- u8 y6 e& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾5 I! `  @5 z! o( y' \2 d
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. R. U- K2 l; R3 d. @! d  @
豆乾──2塊
' @7 Y' V/ C# Z紅辣椒──1隻; j" o: _; r+ R
芫荽──1小棵
: U$ {* A$ G" V4 ^: J5 b炒香黑、白芝麻──各2小匙
2 a" w: H5 F! h+ O; e3 Y# E調味料：
6 T* Z9 s; S2 W4 K; @/ ?6 n7 h6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙  K' K2 [/ ?9 |
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" J- F0 z0 m" ^; Z8 {) D' k0 e- j
胡椒粉──少許- O$ t3 d6 ~) g
做法：
4 I! s# |. B* V公仔箱論壇1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
$ o* {/ c2 t* B. \/ A  j1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
% E0 Q; L9 n; l5 m6 x( w! f5 ~5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: