[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。5.39.217.76+ e5 q" h6 a( I

0 _  i0 M, C: r* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點
3 P/ e& Y! d+ O8 F6 R+ N# s% B西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜tvb now,tvbnow,bttvb# t; f& ~) C8 k: y
5.39.217.765 p* K. Y2 p2 r( b1 L
材料：5.39.217.76+ f* x  N# r9 h
包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' ?3 r7 w( m# n6 G, d
雲耳──15克7 C0 p( ]! q! i$ f, X# X/ V* n, P
辣椒干──4隻
) R" w) j! {# K# k' C甜豆──30克
1 l' q1 }- y4 M薑──4片
: t5 {+ _- }' E# }5 D5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 K# m5 p, t0 |; e5 J- }1 ?
番茄醬──1大匙
  d; y: i9 T) \5 w9 o1 C盬──1/2小匙' c* @# n$ h8 K
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! y# _0 m& U; J1 a, U8 _" y
麻油──1小匙& }3 [. Q8 R, N3 V
粟粉──1小匙
/ o  G: E9 H" m5.39.217.76清水──2湯匙, M, U% n: N) t2 ~( w% k
做法：
9 ?* [4 Z( L+ D+ U: O, J4 Z5.39.217.761. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇- M  E6 ]2 f: J( Z9 r  C* ^
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
! X3 E; b- }0 Y. a3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- D) a" d& R( X+ z' g# O
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
/ o. b' f0 @2 g/ A; i5 K( N5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。% B% A5 C: |" [0 u
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 N4 y" L0 ~4 r& H' l8 [  [% z; `: s
5.39.217.76# g2 W+ z8 N$ d4 ~6 U, s
材料：公仔箱論壇# O$ R/ m: E3 Q% {+ j- G
榨菜──150克
- R8 n. \( w( y炸花生──100克& v" D; I- o8 ?7 H9 V& ~, K
白芝麻──1湯匙
6 D- q" Q8 a2 ?7 S芫荽──1小棵切碎
, Y# Z, Q" Q; ~' F公仔箱論壇紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* Z/ k4 a/ O% q
調味料：
3 f; t' @- Q. L0 i2 s# z; m: {. o幼糖──1小匙8 U* i8 O9 K5 x* |2 @; C% Z
麻油──2小匙5.39.217.76* j7 _4 \+ ^3 [/ s$ U
生抽──1湯匙
( `& _( l* A# _# [% A0 J+ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& t) N$ A2 y4 @8 D3 }) [1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。9 D1 j0 ^! W/ U! ?) Q9 Q4 o. l" `$ h
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
5 E- H4 `" \! B. i# Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津3 E6 y: t5 X6 X! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 t* j6 X1 i2 F# E, Q+ a/ _( r% H2 y
材料（全部切絲）：
% {- I5 R8 M1 O1 @% T炸麵包粒──4片) Y4 H: F. T3 m2 `+ ~8 W7 j
馬鈴薯絲──150克
1 c0 k# {. T7 ^& `* P& X+ G公仔箱論壇青瓜──100克5 ~! ]9 ^2 l" C3 T. \2 D0 T
包茹菇──100克
6 q2 s2 O7 ~# e( c( w% o0 ]5 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 y( Q8 M2 l  P" g
調味料：
4 Y' s+ O; d1 P7 w. n盬──1小匙
2 x; `: _9 [8 a( ]9 mtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙8 M! `( R) m  P
胡椒粉──1/8小匙
* Z8 \' x" s' K5 W, E6 m, V# ktvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙
& q0 H; R$ [2 N. ?1 C; utvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片5.39.217.76& W  I( b7 a0 u0 t0 h; ]
做法：
8 c9 D4 j5 s1 Q: S8 p' k" otvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
8 e& A  ?9 w) @9 ]- z公仔箱論壇2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
/ e( O+ P4 X% |4 C/ J- I9 F5.39.217.763. 將生菜煎成圓形清洗待用。
3 @0 {1 l! j( N& z9 K" ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
9 J; }# }6 t1 a5.39.217.765. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
. N7 `$ e* E  A公仔箱論壇公仔箱論壇6 c% h; K1 Y' A9 T$ @! X* m0 c* f9 {* |
材料：
6 [' c$ x( J( ^. k豆乾──2塊
. t: f9 v9 z/ H1 v公仔箱論壇紅辣椒──1隻公仔箱論壇1 |# L( ~) n% @) K2 H- u
芫荽──1小棵5.39.217.761 U2 t9 x; ~& x" T' [0 P9 P2 R9 x
炒香黑、白芝麻──各2小匙
" G  G( ]$ J/ B' R  B調味料：
0 h1 r: _& S1 e0 K8 Q* ~8 Q生抽──2大匙
$ I: E" w) f9 z7 \' etvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙公仔箱論壇+ s. ]8 I- s. f( L4 p( @. Y
胡椒粉──少許
7 l8 z# p6 m) |. [# H0 Q做法：
) R6 ]0 \0 a$ j: E1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。公仔箱論壇* y: T& K+ j$ [& x
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5 r" c) \4 R% Q
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: