[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
* {1 b: x* J, O; i6 S
* Z) G7 I$ ?9 _) B) O! B6 {1 rtvb now,tvbnow,bttvb西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb. Z; j5 j! `$ p, T. V& s8 g( n
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜- ]8 l1 X0 t  _, ^" A
4 t- P) v- _8 W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ A' |" ]2 I! g$ v( E
包菜──300克5.39.217.766 i# ^/ o5 X6 [! `, g, g  E
雲耳──15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: c3 p! w. [- `7 R
辣椒干──4隻
& W, E6 l7 I+ q9 F( X( o甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb' P* h8 Z5 ~1 e2 S: B; r+ T
薑──4片1 Y; m) O4 R' q$ E
調味料：
" G0 l" C9 C) u! H- [9 E5.39.217.76番茄醬──1大匙! {: P  M6 x6 ~. a* r# Y, W
盬──1/2小匙
2 J5 Y; x% O2 |$ L# [0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙
4 a, X) Z" T  J+ x麻油──1小匙
7 Q0 ?2 E1 o9 I+ g5 ztvb now,tvbnow,bttvb粟粉──1小匙7 n5 C- Z+ B, l) K/ v3 V& v
清水──2湯匙
+ i* a. Y2 ~* K& c0 ^/ `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' S* D. a6 \6 J: Btvb now,tvbnow,bttvb1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇3 S( ?+ m- E5 ?  B2 X6 \
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.76' Z' O' l( B4 c+ b6 l2 q
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' Y9 n: q& ~; M5 F! @
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' X8 Y3 J4 t: Z/ ^
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 q1 t8 z+ [( }4 Z& Q
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜公仔箱論壇0 Q& K7 E- j# {& r- t

% G8 a( b' l8 p: `/ u9 ^* atvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.768 I* v6 }  _, i" |) C
榨菜──150克
7 ]7 m8 x9 L0 j1 Q, ~, v! atvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克
! x4 G! z# g3 f7 i- Z+ \5.39.217.76白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, \! t. Q3 o9 q4 H; j
芫荽──1小棵切碎5.39.217.760 g: s. _) v: T' {! S/ i
紅辣椒──1隻切絲
& z1 G' `1 k4 |3 h# F+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：. Q: t# Z' @& |9 |
幼糖──1小匙! m$ ~# k( |' I% A5 `) f
麻油──2小匙
7 G+ D" X; b+ K1 c% G0 ttvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 G  r: ?, i( y6 \% p9 h
做法：
; ?; g+ f, e1 F1 `% U. [% M1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
/ ?! O0 J* i) D; i" V; i6 ]% m2 Y2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。5.39.217.76) O$ D' ~! @5 b
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津公仔箱論壇- N9 F% T1 k* C) b% K! K) p
; E+ S6 w$ T5 ~
材料（全部切絲）：
0 o( l' M6 R, s7 F& R: P# e! A炸麵包粒──4片
3 G. r; c# Y( V$ P& K6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克公仔箱論壇) H8 L( }5 A+ W, R/ x
青瓜──100克
! Q* H/ O3 X# F! G6 h$ Q/ c包茹菇──100克
$ o6 z9 m0 S5 A9 G紅蘿蔔──60克* @# {. g& U1 _3 {$ N- X# S
調味料：公仔箱論壇5 f8 Z6 m% K, k( T, i5 d% f% [
盬──1小匙
' v. R5 e7 R/ [& i3 O糖──1/4小匙
0 l& Y3 x% ]1 l7 n胡椒粉──1/8小匙
( U2 v$ q: B0 G* E( A# p5.39.217.76生抽──1/2大匙
8 J. S3 a) h, n7 c. E5 V* Atvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片
/ W* b9 ?* \$ O' L5 Y, n0 t  G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- B& m1 ~- t3 h- K  `6 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.76' w3 A: B2 T0 f  q0 @7 A
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb* z! v: ~: O  z% r4 `$ N' g% t0 L
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
; ~, ?$ Z5 k1 R! J0 y4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。5.39.217.76* @4 w9 f7 r# E( m2 i
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾
0 h& e* F5 g  ]4 s1 g
6 }! B$ ~7 H/ E; k' }! Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb  I  P# `1 |5 o+ @/ h
豆乾──2塊
# G# H- x; J; B+ p. l公仔箱論壇紅辣椒──1隻
2 f/ F2 a# W& g' _, d% r0 z) P芫荽──1小棵
) ^/ U- v. W- @5 ?0 A0 y/ X7 L炒香黑、白芝麻──各2小匙
6 L: l+ q( k5 e$ Y. J調味料：公仔箱論壇( A' t  E% Q6 y% P4 d1 y2 z: B
生抽──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" J7 S: B3 {  y& _; g: P3 T1 ?
麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 l! l- X2 D( R5 g, ~# O/ ?
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 N: D9 V- d/ |& |8 i
做法：
! d8 r0 N! _9 R; k公仔箱論壇1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
0 L) {; N5 F, Z8 g2 [* e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
5 `4 B* K) e6 n* B2 P5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: