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; g7 z$ g- P" M. `/ F/ b b1 F. n公仔箱論壇材 料
& G1 v- @0 x# h韓 國 粉 絲 1/2 包 、 牛 柳 絲 200 克 、 雲 耳 10 克 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 5 隻 、 韭 菜 200 克 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 麻 油 2 湯 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 ]0 b2 G3 j* @8 b% Z, ]* C$ u
$ d5 T" Z8 E( @調 味 ： 豉 油 2 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 水 2 湯 匙5.39.217.767 F R; j; O# M5 `5 k" ^) r7 S
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做 法
) L: j! E+ k# H1. 韓 國 粉 絲 浸 軟 瀝 乾 。
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F7 w+ ?. i" }, i ]公仔箱論壇2. 冬 菇 浸 軟 切 絲 ； 雲 耳 浸 軟 去 掉 硬 的 部 分 後 切 絲 ； 韭 菜 切 4 至 5 厘 米 長 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 。tvb now,tvbnow,bttvb- g; D9 {" W4 Y7 U; L
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3. 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 麻 油 ， 放 入 蒜 茸 炒 香 ， 加 入 冬 菇 、 雲 耳 及 牛 柳 絲 以 小 火 炒 至 牛 柳 變 色 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 及 韭 菜 炒 勻 。公仔箱論壇* R/ t& e0 G+ `7 V
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4. 將 調 味 料 拌 勻 倒 入 鑊 中 ， 快 速 炒 勻 後 盛 起 備 用 。5 E; Y( R0 F ?8 o( s9 t! u
( f1 A- X0 ?, U, W9 O% z! F! H N公仔箱論壇5. 將 1 湯 匙 麻 油 倒 入 鑊 中 ， 加 入 粉 絲 炒 至 粉 絲 軟 化 時 ， 將 （ 4 ） 回 鑊 ， 炒 至 汁 料 被 粉 絲 完 全 吸 收 後 即 成 。
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' j! x# O8 S: s0 V9 N1 B' ^公仔箱論壇貼 士' L* B! a. k9 s% O3 c# d; H
粉 絲 浸 軟 後 略 剪 斷 ， 可 更 易 與 材 料 炒 勻 。 |
發表於 2008-3-12 10:41 PM
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