韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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材 料
( q+ |3 q! J; }2 @# ztvb now,tvbnow,bttvb海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；tvb now,tvbnow,bttvb  F$ O1 d1 ]  m4 J7 f1 b% p
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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+ p" y) S- p$ b3 I) H* E: N: ?- Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 Y: Y9 i: _1 I8 V) D
1. 海 參 洗 淨 切 件 。4 O' g' o6 H1 q3 p. y

5 G( ^* E/ Y) l% I/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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* H- w2 u0 S" i) z+ }5.39.217.763. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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# n7 D' Z: e0 u3 T5 d" I) |4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。tvb now,tvbnow,bttvb# y* P7 T6 e% J3 D6 U& ]6 \
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb  N+ n! _3 n; G+ [
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。! S( Z  G6 d; D' d* J% x- M% ?- `

8 r3 H0 `% {! W9 ~2 C. ?) i& qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
/ W9 V3 J7 ]; K3 }7 b0 W$ a0 [公仔箱論壇可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。