[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克* N8 H7 M: e9 f$ @
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薑（略拍）1片5.39.217.76# ~4 f" T1 r5 w/ ^! _% q2 r
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葱（略拍） 2條
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鹽1/2茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- K0 C- |- r
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水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ S& P. J3 A6 b& i' L) \

, j, L+ u; V$ ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖（剁碎） 2湯匙公仔箱論壇6 o' O0 G4 I! v% I0 g

# U& }% u: n% g1 z+ T5.39.217.76老抽 2湯匙7 y- S2 I4 q* l; ~8 q. g/ G/ g

( S! C% m' l2 b- T2 \8 r紹酒 1湯匙
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做法+ X  f. p$ b4 [5 e1 m: X

! u6 u2 G$ \8 O. m3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。公仔箱論壇6 ~6 t4 d2 H( i, x
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。