[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香5.39.217.76) X1 @) @. S8 b% u  J

& Z7 S" R% l8 t4 [$ p5.39.217.76適宜季節：春tvb now,tvbnow,bttvb! P  m5 ^5 v- [  O3 L

3 n9 U' [) q+ I$ }8 `( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色香味：色奶白，汁鮮濃! I6 @8 M0 ^' }8 g9 l% s/ c0 q

$ M% |) L; d1 I8 ]' }2 n2 y主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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; D# a1 P1 _( o% r; b輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：公仔箱論壇& t$ {( _$ |$ M+ O7 k# x

# y5 |) C4 I- Ytvb now,tvbnow,bttvb1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；/ K! g5 W: a0 E( z7 K
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。