[西式食譜] 墨 西 哥 魚 柳

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番 茄 2 個 （ 切 件 ） 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ；
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5 Y' K; `) E4 T9 Z公仔箱論壇調 味 ： 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量
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1 O$ M2 W6 j" h& t公仔箱論壇做 法公仔箱論壇* B. G4 x$ W( V5 L
1. 魚 柳 切 件 ， 加 調 味 拌 勻 備 用 。
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: S- @8 w, ]) o4 t" E8 q( i) j& X5.39.217.762. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 ， 熄 火 備 用 。
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3. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 ， 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 ， 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 ， 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。
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魚 柳 可 切 大 件 一 點 ， 這 樣 便 不 易 煮 爛 。