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材料 (4人用)- p! w+ {& P/ ?7 O1 @6 i
鹽.....適量
9 c' f4 e* ^3 h' o3 z' N0 U蘆筍.....4條
0 O6 G6 g; {- Q& C5.39.217.76鴨蛋.....4個公仔箱論壇: O' ]- J. ]8 M5 z* N$ G
酥皮.....2塊
+ [+ e' i0 {+ m5 @# |$ [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2-3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ h8 E+ W( f) z
4 f7 N. o+ ?) t7 h做法- [2 n2 V- n5 b9 Z8 H9 ]
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。5.39.217.769 b% U# X2 ?) u6 u& h
4 l' R+ j3 F* }$ B) w; o5.39.217.762. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。tvb now,tvbnow,bttvb& A8 s% g% ^+ x
0 a4 G; a8 O: @% h0 Y公仔箱論壇3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。, u$ d# S' n5 m) T
- R; |1 C3 ^4 |" t& U4 _# W5.39.217.765. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。
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1 r( a; a1 q* V4 f1 o6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& m9 Y0 p% ^( G2 h" r
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+ J, `2 S+ `2 w! n& [公仔箱論壇如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。 S) \( w; n/ F& H5 p. L
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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