[中式食譜] 柿餅燜排骨

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瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 ]0 d  {" T
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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0 x" ^* q% C3 @0 [" z/ t- s做法:tvb now,tvbnow,bttvb% d; W: \  ~0 x& ]8 s
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。公仔箱論壇7 ^9 d9 e+ @. a& C+ }

& ~; V. I$ l# ^3 ]$ R0 h0 e" d3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。