7 |9 `) L0 C! Z+ {2 u5.39.217.76材料：公仔箱論壇; c' G) H/ q6 a8 N9 \! H g
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
8 j" q( T' V2 B- z% O5.39.217.76
' p* z1 H+ `' f6 x3 n
Y8 [# R' r' e9 @1 E9 j公仔箱論壇芡汁：
. ^0 ^) Z. A8 L$ M' V" k公仔箱論壇蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量5.39.217.76 j' C- ] E$ {: q$ c
. U: L2 \9 v9 k0 W) K) f* `2 l/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z" P f8 d5 Q& h. n, F4 D5.39.217.76蝦醃料：4 f& ~) X- U' k7 F
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
. n R D. k3 [. H/ `* g5.39.217.76
% e) J9 ^% L( d& I' A' h1 E9 r公仔箱論壇
- V) Z# K3 l5 D# Z$ P* z公仔箱論壇豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ M: ~4 M- ~- a; Q- }1 b
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 L" L1 |: x' ^& l- Y
2 i! H' p* ~$ Z: G* f" ^, @) v- Z8 ^& Z; f$ D
做法: F, R8 @. k" Y+ A5 M/ J
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
# Z' V: a4 X! T/ _$ D# X( ftvb now,tvbnow,bttvb _/ O: Q+ I6 ?3 L7 `
2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
* I$ k; C* B5 C# r% ]; I" ytvb now,tvbnow,bttvb. m5 |7 b5 i& L, @! w
3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
# L3 ^( }7 {0 l5.39.217.76" t$ x- f& t+ w5 d, T$ ^# R9 X1 u# S
4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
/ b& M4 c, |4 c/ D6 F
2 z" W6 i# o% O+ |6 v! ?* I1 A4 B5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。: u# ^; r3 X2 a
% L% U/ f1 X$ D$ r
6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
1 |& C* D4 s% W. R# x6 E# i0 `; l) z- O/ Y5 v# o
7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。公仔箱論壇4 Q$ l# {" M5 G
|
發表於 2015-7-14 01:49 PM
| 