% [4 v6 S; h: ?7 _, ^1 ?* Q3 z% j3 W材料：& e; a/ ~; ^7 J0 B3 p+ l) N
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 F* H4 h) b# K$ T8 ~
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4 C% ]0 E7 {& t, }& ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁：5.39.217.76! [/ b- e4 j3 k$ N- p+ q
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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1 `! g; p6 w0 R# F2 ^1 X# s' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：公仔箱論壇, N) K) a7 `0 {. d( G
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許) L9 n, d$ y+ D) r2 ]3 n; j
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豬肉醃料：公仔箱論壇4 o1 |1 s7 o2 x ^
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許; @1 V3 ]' f7 k2 q1 ], J% l9 S6 ?; }) s3 O
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做法: W: K5 _6 @; d- @ L& i9 q
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。3 j6 F1 {6 R6 H* G) t; x$ V2 x
% n, A$ t( x* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
! d* S* `) Q3 O% B2 U# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y7 ]7 d: [* A+ N0 a X: g: w
3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。/ S: v: U" q( z2 P
* z( k$ @1 {6 ^. n) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。% G0 n+ O6 K) F, e, `8 ]- u
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb% D$ Q4 g' A, a5 x# b
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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