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材料：
y; S5 V$ p6 _蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 x0 v% |& T2 B2 \5 y% b; Z
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* l$ w" A' \1 v1 X7 i4 }( Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: S% Z% I6 w' e; M5 _" H5 Z, l
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量$ _1 B9 S' C5 m1 e5 s( L8 C& ?
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蝦醃料：
% W3 N0 t" d) S# y0 D& L H8 @+ Z# h, h5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許: O/ X( e ^7 `* l' G
' f. A4 B# \. d, r. t% S0 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. D: j* A( b* q ^+ j: j
豬肉醃料：
( {* p h% `% I1 c0 G5.39.217.76鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
; W5 y: A' I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m8 z$ k; }% o0 N
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做法:3 S* r8 F; l0 R& v N6 {
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。公仔箱論壇# Q& A; _1 N Y$ z b
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。公仔箱論壇/ A3 {7 h4 Z1 P+ S9 I
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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3 G, r/ c2 e- L2 V$ z0 l( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。5.39.217.76, M f, e" L2 q$ G' z
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。公仔箱論壇0 F% Z3 z9 G8 r) S5 T
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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