' I8 c5 y% [% i& E5 f* v' n材料：公仔箱論壇! L+ t. u( {8 d f
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：5.39.217.76) q& I5 Z6 i8 m; x: |
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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: Q" o2 z' M. P2 E) H* r公仔箱論壇蝦醃料：5.39.217.766 m# @, z1 ] A# b* c9 n6 X6 _3 p
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許; K q% z1 j6 _
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% m: G+ I% E+ a( e& t' e( |( N3 m2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料：
2 G9 p* ]& O% M4 _& Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許; O7 n2 }6 O4 l2 h, E8 _# s
3 j# e+ O. ?0 u0 e9 m3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ ^9 [" _3 R. O! M
做法:5.39.217.769 I% r# _ ?4 L- E) _% Z
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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; U5 D6 L' z% h( h8 `# T' \# F公仔箱論壇2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。公仔箱論壇- r! r; c: [ b: f4 @
. Y, Y- c3 `$ Q' A/ ~& \) ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 H( O3 y# }: o
" v/ w' {' K+ n# O6 H4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇) I; {: P6 \+ ^; d" w
9 U: M. V; X9 F: Q+ s0 i" ^! ~5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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8 d- u# ~! e/ e" f9 @6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb! R# E. g( }! Y1 s
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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