[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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! v! P' p3 V  S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     1 {) [$ ^. e( `5 a: U! q6 w- ~" C7 u
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片9 @$ x! k: z. \% i: l! U# y
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$ u6 {3 z' x5 T; d$ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
# P: U5 |5 Y- {" m公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 % w5 F7 S- {, i% u7 D# T# J1 X  s

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醃料(豬肉)：
5 ?3 W0 O8 c, `, V2 \6 h: j生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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; ?0 d! g% t4 z做法:     
( Q( f$ Q8 D5 u+ S! S1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。2 g2 S* T( {( a6 h

$ }5 ?5 o* b/ `2 o7 i- [/ G) P公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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' u6 E, ^3 x3 f4 O7 l3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 C9 p) X8 Q4 n! j, ^
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
& S$ x: B; Y. R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! w. y. _9 h2 a9 h
5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。