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材料: : f" N* `9 P' [0 g2 n
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 U- Y F7 D* n% u
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* J0 g: m' x, t0 s6 J調味醃料： 5.39.217.76. V- T1 O9 d4 f# ?0 C( J
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇5 w) |) L- ]: m" N, _' S2 K/ i
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, n- }8 k# p) u- {) x* H7 p% c
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許8 C2 k% t7 G$ S' Q( x; ]2 S
5.39.217.76% V! N) b- O5 r" A; i
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做法: 1 O+ C' C; L q' o( _! K
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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" N9 c& P1 |2 Q! } a: o公仔箱論壇3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 h' V1 C' v
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
# T9 K% `! f o# @9 j8 g9 |5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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