雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。5.39.217.760 n4 J) z) r$ J, I) h$ O9 X
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蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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, }# B0 D6 `+ k- N# c! a; v公仔箱論壇材料：
% G- d' O; B2 }. m9 ]7 K3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 3斤5.39.217.769 K9 ]+ }( O5 T( q
粘米粉 280g
5 B1 E- m6 s ?8 w; g: _澄麵 90g
+ n/ m% Z& \/ J& @# L4 |5.39.217.76胡椒粉 2茶匙5.39.217.765 ?4 _" i/ R) w! a
盬 2茶匙6 K+ w1 C5 {( H9 ~) U
蠔油少許
9 @: D1 D& o8 K) ?5 ]5.39.217.76水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：5.39.217.765 s! N+ i- _& I7 C4 U! X
水份可能要看蘿蔔情況而加減5.39.217.764 b* c4 g' U G0 p$ ?- y* g" E
* y9 |9 @0 X+ n, x; }蒸好放涼，煎香配辣醬更好味tvb now,tvbnow,bttvb- U3 E" K/ m4 j9 k2 r. J) |
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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