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材料:
2 c! l( \+ L+ u( a8 ]1 ]% y7 m基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁：
/ R% d. Q5 m6 G1 \- [0 J5 N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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" @+ Q- M$ H- t8 B/ T6 d) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s: P/ f& b0 r2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
% U( L2 B2 I6 c# h3 B+ k3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。% f/ r1 N0 k% `# [
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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