[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     ! {6 [8 S* L% D' s5 r) c; e" w. S
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% N# Y. n0 e. ]( [8 V3 d4 r

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調味芡汁：
/ l' O1 A- J( Y4 o0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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4 p* j8 D; I3 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 Y2 {1 z  _8 Q$ J3 c
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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4 v/ x. a, c- @5.39.217.762.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
+ L; Y) k& h0 k& S% N. Htvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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