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材料: 5.39.217.767 n4 G& f9 f+ Q' i' Q9 s0 l; I$ ~
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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* S8 E' T& u3 J \8 i( {6 r* {tvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. S' c! i# e6 J1 r% L4 L. h) Q
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）: b( j; c0 Q2 _& C3 B
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" R8 c+ H# G; ^8 x- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇 D' ~' f; y6 X2 p. ~" f: T$ s: T
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇. L3 g) A% e# v
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4 ~% P9 |' o* n% O/ ?$ y% Q. i3 g" G! F2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。' G3 _$ X7 T0 T1 P. c
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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發表於 2015-2-7 04:17 AM
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