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材料: 公仔箱論壇, ]3 |+ ~ ]. w; t' A* _& V- t* s
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙1 E! W" O- m; E' s: h; _# H
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7 {+ S1 O7 f7 ]調味汁料： - m) c# h$ [: S0 [3 y3 s
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' f7 h6 L* Q3 g. I6 |做法: 7 Z0 I7 L( y, S$ j4 q" ]
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。& H k5 @* c9 W
1 o: c9 Q& i0 G4 }9 W3 d2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# K" k3 Q3 t1 z8 p8 j! _. F
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。( r d6 K" x+ f5 ^& \* D
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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