[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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2 o* I, }7 r' P; H. k材料:     
, L# e* u; K+ f/ e1 A+ _大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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' A7 J6 {, p( f" J# p9 I公仔箱論壇做法:     
0 ^# m6 v, l/ t1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇; v( X  J% ?" \! K4 a
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! j4 c; d' ?$ N5 y# N

6 Y5 v; l6 @& S; `' @1 k3 w1 u3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。