材料:
8 P0 g( ~3 e, {乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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% e& F0 I, A, Y- g& s5 |8 m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F/ |0 F7 G% C/ R+ H, n公仔箱論壇調味醃料：
: n$ T# ~3 ^' K8 m( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： 5.39.217.769 B) ?8 K& E3 D" J: @
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 v0 k o+ G F! n做法:
, P4 E7 }! s- I* `$ W公仔箱論壇1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。5.39.217.762 N- w. m& v3 A- c8 ^3 Q8 s% S
6 ?; s& a# T- R m! htvb now,tvbnow,bttvb2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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2 M9 n; f; \1 ^; W$ d4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。8 V" Q4 o( }( \! w. b4 {
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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