材料:
) M; F2 P( G2 B4 D7 t5 F5.39.217.76乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 y6 D) q$ x6 E. g* f4 h
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調味醃料： 公仔箱論壇2 G$ [* R# e7 Q- [, E1 d* r
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
3 b- `: T$ n- j% c) i4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 X$ @: k- q% n' Q
' `) B: q! {) q, L味料：
" k, }0 L M$ G; W3 ^蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇0 k% Z$ j/ M% k7 K& ]' ~% Z
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。- U& F, z1 w1 s8 j/ ?, j1 t
6 y7 K0 F+ O" x. [8 o7 A公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \4 l/ U& ^1 P* V, |& a1 |
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5 M' G% B' q0 { J
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ S# Z% G0 T E4 i
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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