[中式食譜] 椰子牛尾湯

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牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒$ L3 x0 m: m1 f' l

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調味：7 Y) |, M. s8 \( k  d/ K1 T
鹽少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a4 U! i2 ]/ U, M
1.牛尾飛水，洗淨備用。
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0 `* s5 l" k, P) r; O; m4 B2 stvb now,tvbnow,bttvb2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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/ @$ v0 T. Z! M0 f6 etvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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& z7 n/ m  y/ c! N5.39.217.764.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。) o* o, `  C, o: I- ?) W& R
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。