[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! N  A# Y* f8 I% f
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒公仔箱論壇* q3 K2 t3 \' T1 q6 |2 D# V

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調味：
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- \% `5 S0 j  g) G; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r) A8 t: T3 ^( s( g- t做法:公仔箱論壇& Q( l, U7 J% H$ K5 {  O, K
1.牛尾飛水，洗淨備用。
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$ d$ T; F6 ^# `2 ~5.39.217.762.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。* c$ P! T* `, C' ^- W& M) N$ Y

6 t/ S$ P! f4 |7 }+ u) l5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。